Vinogradništvo skozi leto - Januar

Ponedeljek, 31 januar 2011 00:00

Januarja bi morali vinogradi počivati pod debelo snežno odejo. Ker več ni tako kot je bilo, so topli januarski dnevi marsikaterega vinogradnika premamili, da je z rezjo vinske trte začel že pred uradnim začetkom, ki je po starem običaju na god svetega Vincenca, 22. januarja. Zdaj je primeren čas za pripravo na spomladanska dela. Pripravlja se kolje in vezivo za vezanje šparonov k žici. To so bekove trtice. Obrežejo se iz v ta namen posajenih bekev in nato obrezane zvežejo v primerno debele šope (šakice), ki jih potem vezica priveže ob pas od koder jih jemlje za privezovanje šparonov. V kleti vinogradniki bdijo nad svojim pridelkom, ga poskušajo, preverjajo količino žvepla in pazijo, da so sodi polni, če so ti še leseni. Z veseljem ga ponudijo tudi gostom pa naj bojo to sosedje ali pa kupci.